Kultur & Erbe
Das beste Seafood in Batam: so isst du wie ein Local
Von gegrilltem Rochen am Strand bis zu Live-Hummer-Becken in der Waterfront City – Batams Seafood-Szene ist das kulinarische Geheimnis der Insel.
Marcus Wijaya
Warum Batam ein Seafood-Ziel ist
Batam liegt mitten in der Straße von Malakka, einem der produktivsten Fischgründe der Welt. Das Ergebnis: außergewöhnlich frisches Seafood, zubereitet im malaiisch-chinesischen Stil, der die indonesische Riau-Küche prägt, zu Preisen, die Singapurer jeden Monat wiederkommen lassen.
Waterfront City: das Foodie-Ziel
Der Streifen mit Seafood-Restaurants in der Waterfront City ist Batams Antwort auf Singapurs East Coast Seafood Centre – nur günstiger und lauter. Bestell Chili-Krabbe, Black-Pepper-Garnelen und Butter-Muscheln. Alle Restaurants haben Live-Becken, damit du einfach zeigen kannst, was du willst.
Nagoya-Nachtmarkt: Streetfood-Himmel
Die Stände auf dem Nachtmarkt in Nagoya servieren eine andere Art Seafood – lässiger, lokaler. Gegrillter Rochen (Ikan Pari) in Bananenblatt gewickelt, Mie Goreng Seafood beladen mit Herzmuscheln und Satay Padang mit Erdnusssauce sind die Pflicht-Bestellungen.
Barelang: Seafood abseits der Touristenpfade
Fahr raus in die Barelang-Gegend und du findest kleine familiengeführte Restaurants, die servieren, was an diesem Morgen von den Booten kam. Keine Speisekarten, kein Englisch, außergewöhnliches Essen. Zeigen, lächeln, essen.
Was du bestellen solltest
Nicht verhandelbar: Udang Bakar (gegrillte Tigergarnelen), Kepiting Saus Tiram (Krabbe in Austernsauce), Cumi Goreng Tepung (frittierter Tintenfisch) und Ikan Bakar (gegrillter Fisch, frag nach Kerapu/Zackenbarsch). Rechne mit SGD 20–35 pro Person für ein volles Menü.